目前并没有哪种特定的食物能够真正起到软化血管的作用，而是需要患者做好饮食调理，保证健康饮食。
比如在平时应避免吃含盐量、含脂肪量以及含胆固醇过高的食物，可适当吃些新鲜的蔬菜、水果、豆制品等含有丰富蛋白质和维生素的食物，合理食用含有脂肪、蛋白质以及碳水化合物的饮食，做好上述饮食调理能防止脑血管继续硬化。
此外，也应针对引起硬化的诱因进行调理，比如高血压、高血糖、高血脂、肥胖、过度吸烟等，上述情况如果能够得到有效控制，才能最大程度上防止脑血管继续硬化。