急性酒精中毒的抢救流程首先禁止患者继续饮酒，立即拨打120送到医院，到医院以后用压舌板压患者舌根部进行催吐。如果催吐不行的情况下建议立即给患者洗胃，同时让患者大量饮水以保持胃内的溶液充足。
较重的患者可出现昏迷症状，除催吐外需进行洗胃治疗，并应用纳洛酮等醒酒类药物，以及抑酸护胃的药物保护患者胃黏膜。同时输注大量液体预防感染，并观察患者是否存在颅内或消化道内出血等并发症。
急性酒精中毒抢救之后注意清淡饮食，适当给于能量摄入，维持血糖平衡。