高血压禁吃的食物有腌制品，例如盐蛋、咸鱼、咸菜等含盐量高的食物，以及含亚硝酸盐高的隔夜食物、还有高脂、高胆固醇的食物，如动物内脏、肥肉、蛋黄，鱿鱼等。
高血压患者应多吃纤维素高的食物，多吃富含维生素C的蔬菜和水果，可有效预防动脉粥样硬化的发生，补充含钾离子的食物例如香蕉、花生、蘑菇、奶制品、豆制品等，戒烟限酒，合理膳食，要做到低盐、低脂、低糖饮食。
高血压患者还要改善生活方式，避免熬夜，减轻精神压力，保持积极乐观的心态，必要时补充叶酸制剂。