引起胃溃疡的原因比较多，常见的是由于食物刺激、抽烟、喝酒、药物性溃疡、幽门螺旋杆菌感染、应急性溃疡等。很多人平常不注意饮食的情况，经常吃辛辣刺激、酸甜性食物、长期大量抽烟、喝酒，会对胃肠道的黏膜造成损伤，导致患者粘膜的部位出现溃疡。
根据研究表明，经常抽烟不但会对肺部造成损伤，还会对胃肠道黏膜造成刺激，诱发溃疡，吸烟导致的胃溃疡，愈合的时间比较长，所以，应及时治疗。另外，幽门螺旋杆菌感染是慢性胃部疾病常见的原因，应到医院进行碳13、碳14呼气实验检查即可确诊。
长期服用阿司匹林类的药物，会对胃黏膜造成刺激，会导致患者出现药物性溃疡。除此以外，还包括手术、感染等因素引起的应激性溃疡等。