打完新冠疫苗后最好不要吃海参。
虽然海参当中的蛋白质含量比较高，对身体有一定的好处，不过海鲜属于海产品，尤其是过敏体质的人群，食用后可能会引起过敏反应，甚至还会对抗体的产生形成不利的影响。而且接种完新冠疫苗之后，机体的各功能都处于比较虚弱的状态，食用海参可能会引起胃部不适，所以短时间内最好避免。
另外，接种新冠疫苗后也不可以喝酒、吃辣椒，也不能做剧烈的运动。饮食要以松软、易消化为主，同时也要严格观察自己的身体情况，如果出现明显的皮疹、呕吐和发热，应及时就医。