胰腺炎患者要戒烟、戒酒，不能吃得太饱，不能吃油腻、油炸的食物，特别是晚上更需要注意。
平时养成少食多餐的习惯，严格控制每餐的食物量，以低脂的食物为主，例如豆制品、鱼、虾、蛋以及一些瘦肉。
胰腺炎急性发作时，应该马上看急诊。根据医生嘱咐，一般都应禁食，不要吃东西。病情控制后再逐步恢复饮食。一般先开始喝些米汤，没有油的菜汤和一些水果汁、藕粉之类。吃了以后没有什么问题再吃些粥、豆腐、没有油的菜泥等，一定要严格遵从医生嘱咐。