扁平苔藓可以吃蘑菇。
因为蘑菇当中含有丰富的维生素和矿物质以及铁元素，同时还含有大量的优质蛋白质、植物纤维等丰富的营养成分。可以促进人体皮肤细胞的增殖与生长，同时还可以增强自身免疫能力，有利于病情的恢复，避免病情反复发作。另外，患有扁平苔藓的病人，在饮食方面上还可以吃一些蔬菜以及肉类，避免吃过于辛辣刺激的食物和腌制的食品。
扁平苔藓是一种皮肤性疾病，其主要症状就是发病部位表现出的瘙痒、疼痛，治疗不及时则容易导致病情加重，扩大疾病的范围，将不利于身体健康。