大多数乳腺癌的病人是可以适当地吃荸荠的。荸荠是一种营养价值比较丰富的蔬菜，味道也比较甜美。荸荠中的营养成分也比较丰富，包括蛋白质、氨基酸、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素以及多种维生素等。
这些营养成分对于乳腺癌病人身体的康复也是有帮助的。荸荠还具有良好的保健作用，可以清热开胃、温中益气，这对于正在接受化疗的乳腺癌病人是有好处的。
因为乳腺癌病人在化疗之后常可以伴有恶心、厌油腻、食欲不振的症状，这个时候可以通过吃一些荸荠来补充必要的营养，同时也不会过多增加病人胃肠道的负担。