临床上脱发常见的有脂溢性脱发和雄性激素性脱发及休止期脱发，气血不足或营养不良导致的脱发。多吃核桃、芝麻、蔬菜对休止期脱发和营养不良性脱发有帮助，但对于雄激素性脱发和脂溢性脱发没有什么帮助。
因为雄激素性脱发是具有遗传倾向的脱发，主要和雄激素分泌过多导致。因此多吃蔬菜、核桃、芝麻对它没有很大的作用，还可能会导致头皮油脂分泌过多引发脱发的症状加重。
脂溢性脱发多见于头皮油脂分泌过多，因此多吃芝麻、核桃等滋润油腻的食物，非但起不到帮助，还可能会加重皮脂分泌引起脱发症状的加重。