减肥是可以吃过桥米线。
因为米线和米饭、面条相比是一种热量较低的主食，但是也需要控制每次的食用量，并且要注意避免和高脂食物进行搭配，应该以新鲜蔬菜和鱼虾、瘦肉等作为配菜，既能够控制热量摄入，还可以保证均衡的营养。
另外，过桥米线在烹饪时应该尽量减少调料的添加，尤其是食盐、酱油、耗油、豆豉等钠含量较高的调料。因为肥胖人群本身就是患高血压的高危人群，如果长期食用含钠量较高的食物，会极大的增加肥胖人群患高血压的风险。