胃全切后会留下小部分的胃来帮助消化，而且小肠还可以帮助消化食物。
进行胃部切除手术时会留有一部分的胃，食物进入胃部剩下的小部分肠胃，会对食物进行最初的消化，在消化后会进入小肠内，食物通过小肠消化和吸收可以给人提供营养。一般在进行胃全切手术以后，还需要根据患者的病情辅助放疗来控制病情的发展。胃在消化过程中起着很重要的作用，医师在进行胃切除手术时会充分考虑到，如果不是特别严重的胃癌一般会尽可能的保留胃部。
在进行胃部切除手术后要尽快下床活动，防止肠胃和手术治疗窗口出现连接的情况，另外长期卧床很可能会造成血液迟缓容易出现静脉血栓。在下床活动时，胃部功能会慢慢修复会迅速排气，患者在排气后可以少量的流质食物，流质的食物的摄入能够推动肠胃的消化和修复功能，有助于身体的康复，在作过胃全切手术后要注意定期复查。