豆干含有丰富的维生素以及蛋白质，对身体的营养有很好的补充。
腿部瘙痒有很多原因引起，如果只是由于接触的过敏原或者是由于皮肤干燥而引起来的问题，豆干是可以吃的，而且对人体还有好处。
但是如果是对豆干类的物质有过敏性那就不能吃了，因为豆干含有大量蛋白质，而人体的体质有所不同；有的患者就对豆干中的蛋白质出现过敏性的反应，这时候再吃豆干，几乎是很难得到缓解，而且症状还会加重，所以这是需要注意的问题。所以具体病因确定是很关键。最好在医生的指导下进行适当地查找病因。