在麻醉期间，由于麻醉、手术操作、麻醉药物对心脏及血管的作用、病人病情与手术出血等，均可以使血压升高或降低。
麻醉期间低血压是指血压下降幅度超过麻醉前20%，或者血压下降达到80毫米汞柱。麻醉期间高血压，是指血压升高超过麻醉前20%或血压升高达到160/95毫米汞柱以上，血压过高是指血压升高超过麻醉前30毫米汞柱，无论是低血压还是高血压以及血压过高情况都需要及时处理，否则会引起严重并发症，甚至危及患者的生命。
从影响组织灌流量，血压与血管状态主要指小动脉相比较，血压的作用居次要地位，由于血压监测简单易行，因此一直是人们用于了解循环状况的指标，当小动脉内径不变时，血压低则组织灌流量少，血压高则组织灌流量多。