胆结石、胆囊炎不能吃高胆固醇和高脂肪的食物，在吃了这些食物之后不利于胆结石和胆囊炎病情的恢复，有可能还会导致病情症状加重。
1.高胆固醇食物。高胆固醇食物主要包括动物内脏、巧克力和蛋黄等，这些食物当中的胆固醇含量是比较高的，并不适合胆结石和胆囊炎的患者吃。
2.高脂肪食物。高脂肪食物有肥肉、油炸食物、糕点等，胆结石和胆囊炎患者在进食这些高脂肪食物后会引起胆囊收缩，导致胆结石急性发作。
胆结石胆囊炎平时的饮食要以清淡为主，也要选择吃一些低脂肪以及低热量的食物，例如蔬菜、水果。