患者在喝酒后喝蜂蜜水是可以解酒。因为蜂蜜中含有丰富的果糖和葡萄糖等的含量，这些含量可以促进患者体内酒精的分解和吸收，能够加快酒精从血液中被清除的速度。蜂蜜水的浓度越高，解酒的效果就会越好。
除了服用蜂蜜水之外，还可以把蜂蜜涂抹在馒头或者是面包上直接食用。蜂蜜还可以加速体内乙醇的代谢速度，迅速分解体内的酒精成分。
此外，由于患者在大量饮酒后，可能会导致产生酒精性低血糖的症状，食用了蜂蜜就可以补充患者体内所需要的糖分，不会导致低血糖症状的发生。