乌梅白糖汤具有健脾、止泻、生津止渴、消肿的作用，还具有促进消化、增进食欲、抗菌、解暑等功效。
乌梅中具有丰富的有机酸，能促进肠道的蠕动，防止便秘，乌梅白糖汤可以治疗便血、口干、胸闷、脱肛、头痛等病症，也可缓解肚中蛔虫导致的呕吐、乏力、四肢发冷、腹痛等症状，对于肾小管上皮细胞的生长也具有一定的作用，可以有效的加强肾小管的功能，有力的调节内分泌功能。
乌梅白糖汤还具有增强体质的作用，可以有效的抑制体内黑色素的生成，可以起到抗氧化抗自由基的作用。