在临床上有很多患者为什么吃得多，反而还引起低血糖，其实这主要多见于有胰岛β细胞瘤的患者，像胰岛β细胞瘤的患者的胰岛素分泌不受控制。当进食过多，就会刺激胰岛β细胞瘤分泌过多胰岛素，而使血糖降的过低，引起低血糖。
胰岛β细胞瘤所分泌的胰岛素降低血糖的幅度，远远大于食物引起的血糖升高的幅度，这样就会引起血糖过度降低，从而导致低血糖。
对于胰岛β细胞瘤的患者一旦确诊后，必须要给予手术切除肿瘤治疗，否则就会反反复复发生低血糖，这样对患者身体和生命都会造成非常大的影响。对于这些患者吃东西一定要少量多餐，尽量减少碳水化合物的摄入，这样就会减少低血糖的发生。