食管穿孔一般需要进行急症的手术治疗。对于患者的饮食要严格的按照医嘱的要求来执行，切记不要盲目的自行调整，因为食管的损伤涉及到消化系统，不恰当的饮食会加重病情，影响健康的恢复。
食管穿孔早期常常需要禁止饮食，恢复期可以逐渐从流质饮食过渡到普通饮食。可以多吃一些富含蛋白质、维生素等易于消化、营养丰富的食物，保证机体恢复的营养支持，避免油腻、辛辣刺激等难以消化的食物，加重胃肠道的负担，影响病情的恢复。
另外，食管损伤治疗以后，要保持积极乐观的态度。