胆囊结石患者是不能吃海鲜的，海鲜是一种富含蛋白质的食物，吃海鲜可能会引起患者胆绞痛的发作。
胆囊结石患者平时的饮食一定以尽量清淡、少油等原则为主，避免吃一些富含蛋白质以及油腻的食物，包括牛奶、鸡蛋、猪肉、动物内脏、鸡蛋黄等食物，可以适当的吃一些新鲜的瓜果和蔬菜等，患者一定要按时吃早饭。
如果患者有不适的症状，一定要及时到正规的医院进行就诊。保守治疗主要是以消炎、利胆、解痉、止痛等对症支持治疗为主。而对于一些保守治疗无效的，可能还需要进行手术。目前对于胆囊的切除，最常用的手术便是腹腔镜下胆囊切除手术。