急性细菌性痢疾不建议吃南瓜，南瓜属于膳食纤维素含量丰富的食物，这类食物能够增加胃肠道蠕动，而急性细菌性痢疾的患者胃肠功能本身受到损伤，患者表现为肠鸣增加、腹泻、解黏液脓血便，此时如果吃南瓜可能会加重上述表现。
轻症患者建议以流食为主，同时需要忌生冷、油腻和刺激性食物。重症患者建议暂时禁食，及时补液和抗感染治疗，通常需要联合两种不同类型的消炎药治疗。也可以用药物保留灌肠，比如用磺胺嘧啶银悬液灌肠。
等患者症状改善后可以逐渐恢复饮食结构，恢复后可以用一段时间的肠道益生菌制剂或肠道益生元来调节肠道菌群。