肠胃病的具体种类有很多，治疗肠胃病的方法也有很多，大致可以分为内科保守治疗、内镜下治疗以及外科手术治疗等方案。
内科保守治疗方案主要是用一些药物治疗，比如消化性溃疡的患者，采用质子泵抑制剂和保护胃黏膜的药物治疗；慢性胃炎的患者，采用保护胃黏膜的药物治疗；炎症性肠病的患者，采用美沙拉嗪抗炎、补液以及对症支持治疗。
镜下治疗主要是针对一些胃肠息肉的治疗，比如直接电凝术、EMR或ESD；对于消化道出血的患者也可以采用镜下治疗，直接在镜下喷洒止血药物。外科手术治疗主要是针对完全性肠梗阻、肠穿孔，以及消化道大出血，内科治疗无效时采用的治疗方案。