所有的主食不能降血糖，但可以选择一些升糖指数不高的食物作为主食。
主食一般是全谷类或者用全谷类加工而成的食物，比如玉米、高粱，以及小米加工的煎饼、荞麦面食、燕麦等。这些食物中的含糖量很低，不会引起血糖的大幅度升高，并且富含膳食纤维，通过促进排泄也有助于血糖的下降。
血糖高的人一定要控制好主食的进食量，尽量以蔬菜为主，常见的比较适合高血糖食用的蔬菜有洋葱、苦瓜、秋葵、西红柿、西葫芦等。另外，水果也要少吃，可在餐后2小时左右适量补充糖分低一些的水果。