胃酸过多会引起消化不良、烧心、反酸等不良症状，经常胃酸过多对肠胃的伤害很大。
当吃辣的食物导致胃酸过多时，应当注意自己的饮食习惯，每日定时定点的吃饭，不可少食，也不可暴饮暴食，养成良好的饮食习惯。当胃酸分泌过多时，宜食用含碱成分的食物以中和胃酸，如乳类、血、酱油、菠菜、油菜、卷心菜等新鲜蔬菜与水果。
避免食用高脂、高糖的食物，防止胃酸的再次分泌，避免摄入刺激胃酸增加的调味品，如辣椒、咖啡、芥末等。