烧伤后口渴是因为烧伤后体液丢失，机体缺水造成的，是人体的生理反应。
烧伤后，热力损伤了毛细血管内皮细胞，以及化学因子的作用下，热力对毛细血管内皮细胞的直接损伤和热损伤后所释放的各种化学递质，对血管产生的间接作用，使受伤部位或远离受伤部位的毛细血管通透性增强，导致大量的液体和蛋白从血管内渗出至组织间隙。而大量的蛋白丢失，又可导致胶体渗透压的改变，也进一步加重了水分的丢失。
烧伤后，体表屏障功能也受到损害，影响了皮肤保持水分的功能，还有受伤后由于紧张、疼痛或存在吸入性损伤，增加呼吸道水分蒸发，这些均可导致不显性失水增多。诸多因素导致机体水份的过多丢失，导致人体缺水，造成了口渴的症状。
烧伤后，大量的体液丢失，可引起病人低血容量性休克，补充液体是防治烧伤休克的有效措施。但是，烧伤后发生口渴，千万不要大量饮水，因为烧伤后丢失的不单纯是水分，还有蛋白和离子。如果单纯摄入水分，会造成脑水肿和肺水肿，以及水中毒。如果烧伤面积较大，应当静脉输入一定比例的晶体、胶体和水份，或口服特殊配制的口服液，进行抗休克治疗。