一吃辣的就拉肚子，是由于辣的食物对胃肠道黏膜造成刺激，从而引起胃酸分泌增多，刺激胃肠道蠕动加快，导致粪便快速通过肠道引起拉肚子。
由于粪便在肠道内停留时间短导致稀便，尤其是本身胃肠道功能不好的患者，经常吃辣的食物会导致胃肠道功能下降，受到辣椒素的刺激更容易出现拉肚子的现象。
出现上述症状首先要改变饮食结构，要以清淡、容易消化的食物为主，可以吃养胃的粥类，有助于减轻胃肠道负担改善拉肚子，同时要在医嘱下应用药物调理，逐渐提高脾胃功能。