手术后喝什么汤，需要取决于具体的手术部位以及病情。对于行胃肠道手术的患者，手术后需要禁食一段时间，在肛门恢复排便、排气后，可以适量喝一些素汤，不能喝一些油腻的荤汤，以免引起腹泻、腹痛等症状，影响术后的康复。
对于非胃肠道手术的患者，术后饮食通常没有较大的限制；但是仍需要以低盐、低脂、清淡饮食为主，多吃鱼虾等高蛋白质类食物，以促进术后伤口的愈合以及病情的恢复。
如果行区域性淋巴结清扫或淋巴结活检手术者，在术后尽量避免喝汤，以免出现淋巴漏时，漏出的淋巴液较多。