引起急性胃炎的原因比较多，比如暴饮、暴食，吃了生冷、刺激性的食物、服用某些药物、病原微生物感染、大量饮酒、经常性熬夜、幽门螺旋杆菌感染、胃酸分泌过多、严重的创伤手术、大面积烧伤等，急性胃炎是由多种原因引起的胃黏膜急性炎症。
一旦出现急性胃炎后需要进行相关检查，确定胃部是否有炎症存在，然后配合相应药物进行治疗。
需要先明确病因针对性的进行治疗，平时还需要调整饮食结构，不能暴饮、暴食，放松心情，也不能够长时间大量的吸烟、喝酒。