急性喉炎的症状根据疾病的病程不同，通常有下列几个阶段：
1.疾病的前驱期。多数患者会出现较为明显的声音沙哑、说话费力、音调降低、不能正常发声等不适感。但是此类不适症状，通常在患者适当休息或饮水后，可有一定程度的好转。
2.疾病的急性发作期。患者的喉部会有较为严重的肿痛、干痒或者烧灼等不适症状，且在吞咽食物的时候有异物感或梗阻感。同时患者还会有身体发热、打寒颤、食欲减退、四肢乏力等全身性的症状。
3.随着疾病的好转，患者的上述异常表现，均会逐渐地减轻。