吃油腻的食物会导致便秘，因为油腻的食物比较难消化，进入胃中需要比较长的时间来消化这些食物，而容易引起胃肠的蠕动过慢，加重胃肠的负担。肠道蠕动过慢就会导致粪便不能及时推动往大肠方向排出，粪便滞留在肠道内，形成宿便，引起便秘。
辛辣、刺激、煎炸、容易上火的食物也会引起便秘。
因此，为了预防便秘，平时饮食要清淡，避免吃油腻、辛辣的食物，多摄入膳食纤维丰富的瓜果、蔬菜、粗粮。还要配合适当的运动，促进大便的软化通畅。