感染诺如病毒之后，部分患者可以出现发热，一般表现为中低热，多数在38度左右，很少超过39度。
发热的同时，一般会伴有全身的感染中毒症状，表现为畏寒、头疼、全身关节肌肉酸痛、食欲减退、乏力。但并不是所有的患者均表现为发热和全身感染的中毒症状。有一部分患者可以不伴有发热和全身感染的中毒症状，仅表现为胃肠道的症状。
诺如病毒感染之后，主要以胃肠道的表现为主要的症状，表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐。成人感染一般腹泻比较显著，儿童感染一般呕吐比较显著。病人多数可以在2~3天可以恢复正常。