临床上喝酒后出现脸红症状的人群，并不容易得胃癌。目前，并没有临床证据可以证实喝酒脸红与胃癌存在相关性。
这是因为喝酒后出现脸红的原因是这类人群体内缺乏乙醛脱氢酶，酶缺乏就不能将进入到身体内的酒精代谢产生的乙醛代谢掉。而导致大量的乙醛在体内蓄积，乙醛可以造成毛细血管扩张，面部皮肤的毛细血管扩张就会出现脸红。
而胃癌的发生与饮食因素、既往胃炎、胃溃疡等良性疾病，以及遗传因素存在相关性，并没有证据证实乙醛可以导致胃癌发生。