胆结石患者适合吃一些瘦肉，比如猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等，不适合吃牛羊肉，因为牛羊肉中含有的刺激性成分比较多，使用之后容易对身体的胆囊形成刺激，影响胆汁的正常分泌。
对于有胆结石高危因素的人群应该注意，按时合理早餐，规律三餐，多进食高纤维饮食，减少高热量食物的摄入，避免不合理的快速减肥。适当增加运动，肉类可以吃，不要吃太多就可以了。
饮食方面以清淡饮食为主，多吃蔬菜和水果。此外，还要保证每天饮用足够量的水分，并保持一个积极乐观的心态。
对胆结石患者而言，要积极的治疗。