地中海贫血患者通常没有饮食禁忌症，可以适当吃绿豆。但与一般性贫血的不同之处在于，重度地中海贫血和中度地中海贫血患者，由于铁含量超出标准而不能进食含铁食品。
地中海贫血是一组遗传性、溶血性贫血， 其主要特征是由于珠蛋白肽链基因的缺陷，导致血红蛋白中一条或几条珠蛋白肽链的合成减少或无法合成，其中大多数是慢性、进行性、溶血性贫血。
如果是中度及重度地中海贫血要及时就医，饮食调理不能从根本上改善贫血的状况；如果轻度地中海贫血得到适当治疗，将不会出现明显症状，可以正常生活、工作。