血脂高不能吃鹅肝。鹅肝属于动物肝脏，是身体内的解毒器官，会堆积大量有毒物质和毒素，含有大量的脂肪酸、胆固醇。
血脂偏高长时间大量吃鹅肝，有可能会导致病情加重，可能会引起高胆固醇血症，而且经常吃鹅肝还会导致肝脏负担加重。
血脂高要尽早配合医生，吃调血脂的药物进行治疗，可以选择他汀类药物或者贝特类药物。使用药物期间还要调整好自己的饮食，避免吃高胆固醇、高油、高脂肪的食物，可以适当吃些新鲜蔬菜和水果，平衡稳定血脂。