胰腺结核这个疾病起病比较缓慢，病程比较长。临床表现没有特异性，主要的症状是上腹部疼痛，并且向腰背部放射。
可以触摸到上腹部有包块，并且有触痛感。病人可出现黄疸的症状，还会出现发热、盗汗、乏力、食欲减退以及体重下降等结核中毒的症状。
疾病的治疗主要是以抗结核为主，需要用足量强有力的抗结核药物，并且一定要坚持治疗，不能中断。如果病变累及到了胆总管下端，出现了梗阻性黄疸，需要进行胆总管空肠吻合或者是胆管引流，要采取相应的手术处理。经过治疗以后，大多数患者预后都比较良好。