急性糜烂出血性胃炎不能吃蛋黄酥。
急性糜烂出血性胃炎，多由于非甾体类抗炎药物、酒精和急性应激情况引起，起病急，胃镜下可见胃黏膜的充血水肿糜烂和溃疡，有的甚至可以引起消化道出血，急性糜烂出血性胃炎发作时首先应该应用抑酸药物治疗。在饮食上要以清淡易消化的流质为主，蛋黄酥等食物糖和脂肪含量较高，不利于黏膜的愈合。
如果合并有急性出血，应该禁食水，同时通过静脉补充能量及电解质，应用静脉质子泵抑制剂抑酸止血，加用胃黏膜保护剂促进愈合。待出血稳定，腹痛好转，再逐渐从易消化的淀粉类的流质半流质饮食，过渡到正常饮食。期间应尽量避免高糖、高脂肪饮食，因其需要的胃排空时间较长，容易刺激胃酸分泌，不利于胃炎的愈合。