感染诺如病毒之后会导致腹泻，而且对于成人来说主要以腹泻为主要表现。因为诺如病毒感染之后，主要侵犯的部位是人的小肠，引起小肠部位的病变，这种病变是可逆性的。在病变发生的过程中，主要以腹泻和呕吐为主。成人腹泻比较明显，而对于儿童呕吐更为突出。
对于腹泻的患者常表现为稀水样便或者水样便，排便次数可以在三四次，也可以达到每天十余次。而呕吐的患者主要呕吐物是胃内容物，可以每天三四次呕吐也可以达到十余次呕吐。
除了胃肠道症状以外，有些患者也可以出现发烧，伴有全身的感染中毒症状，可以出现头疼，畏寒以及腹痛。