胰腺炎导致器官衰竭，多是因为患有胰腺炎后不及时的进行治疗或者治疗不彻底时，会导致胰腺组织液渗出，严重时出现脓毒血症，导致各器官衰竭。
器官衰竭是急性重症胰腺炎常见的并发症，多见于肺部、肾脏、心脏、胃肠道等。患有胰腺炎后，需要在医生的指导下进行手术或者是药物治疗。
治疗以后还需要多注意饮食，避免暴饮暴食，戒除烟、酒。如果通过药物治疗后作用效果不明显，或者是治疗失败时，可以考虑手术治疗，以免治疗不及时危及生命。