胃穿孔术后饮食注意事项有：
1.尽量做到定时进餐，而且还需要少食多餐。这样能够减轻胃的负担，避免胃部过度扩张。但是，进餐的次数增多，这样就可以使胃内的少量食物可以和胃酸进行中和。
2.平时尽量吃些软的、易消化的食物。
3.还需要注意饮食卫生，吃饭的时候一定要细嚼慢咽，这样也可以减轻胃肠道的负担，使食物易于消化。
4.不能吃辛辣、生冷、刺激性的食物。这样会造成胃炎、胃溃疡等病情的加重。
5.还需要戒除烟酒，有利于术后恢复。