割扁桃体也就是扁桃体切除手术，属于一种常规手术，不属于小手术的范畴。
在进行扁桃体切割之前，医生通常会对患者进行局麻，同时行扁桃体剥离术、扁桃体挤切术，也可以在全麻的情况下进行扁桃体等离子消融术。无论选择哪一种手术方式，手术的最终结果都是将整个扁桃体进行摘除。但由于扁桃体通常比较大，因此在手术过后，手术的创面比较大。因此要通过使用抗生素类等药物进行积极术后护理和治疗，避免引发患者在手术后出血、感染等情况出现。
扁桃体切除主要是适用于慢性扁桃体炎反复发作的患者。