对于食物中毒的情况，首先在患者意识清楚的时候要快速地进行催吐，可以采取在家中大量地饮用温清水或矿泉水等，通过抠喉咙的方式让患者尽快地将胃里没有完全吸收的食物尽快呕出，随后送往医院进行就诊。
可以取呕吐物或者腹泻物进行留样，进行样本分析，查看是食何种毒素导致的食物中毒。
另外对于食物中毒的患者要尽快地给予洗胃，洗胃时尽量洗胃液要大，观察洗的胃内容物为无色、澄清、透明为止。另外，根据不同的中毒的类型食物，可以选择适当的对症解毒药进行下一步治疗。如果患者合并有肝肾功能不全，还可以考虑应用血液净化的方式进行治疗。