中毒是指进入人体的化学物质达到中毒量产生组织和器官损害引起的全身性疾病。引起中毒的化学物质称为毒物，可以来自工业性毒物，如强酸，包括浓硫酸、浓硝酸、浓盐酸、强碱、包括氢氧化钠、浓氨水。
金属包括汞、镉、氯化钡、砷化氢、口服硫酸镉、吸入氧化镉、有机溶剂、包括甲醇、汽油、煤油、苯、四氯化碳。
刺激性气体、包括氨、氯、光气、二氧化氮、以及窒息性毒物，包括硫化氢、氰化物如氰化氢、氰化钠、氰化钾、高铁血红蛋白生成性毒物、如亚硝酸盐、苯胺、硝基苯、可以来自农药，如百草枯、有机磷农药、杀虫剂等。
杀鼠剂也是常见毒物，包括磷化氢、磷化锌、磷化铝、敌鼠钠盐、溴敌隆、抗鼠灵、氟乙酰胺、氟乙酸钠、三氧化二砷等。
药物过量也是中毒的常见原因，如阿司匹林、阿托品、水杨酸类、颠茄、蔓陀萝、异烟肼、乌头、附子等，还有有毒的动植物，如毒蕈类、河豚等。