三文鱼案板中检测出新冠肺炎病毒是真的，但病毒的来源尚不清楚，尚没有证据证明三文鱼能够传播新冠肺炎病毒，而三文鱼案板中检测出的新冠肺炎病毒，并不能确定是否是因为使用过此案板切过其他的肉类，或者使用过此案板的人携带新冠肺炎病毒。
三文鱼并不是新冠肺炎病毒主要的宿主，暂时没有在三文鱼中检测出新冠肺炎病毒，但在疫情盛行的当下，应避免生吃三文鱼，进食三文鱼时应充分煮熟，也可以消灭三文鱼中携带的其他寄生虫。