银杏果具有益肺气、止咳喘、止带、缩便的功效，对于身体出现的呼吸系统咳嗽、气虚、白带增多，都有良好的调理和治疗作用。现代研究表明，银杏果还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年大脑衰老、增强记忆力的作用。对于出现老年痴呆症和脑供血不足、延缓衰老，都有良好的作用。另外，银杏果可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中出现的支气管痉挛。另外,还对于身体出现的哮喘、心梗、中风、器官保护和透析，都有良好的作用。经常食用银杏果，可以通过抗衰老和扩张血管的作用，对皮肤有良好的促进新陈代谢和延缓衰老的表现。所以，老人、小孩、各个年龄段的人群都适合食用。它还具有黄酮苷、苦内酯，对于脑血栓、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退，都有良好的防治和治疗效果。