严重的胰腺炎是会引起全身感染的。胰腺炎是因为胰管堵塞，从而胰液没有办法正常分泌及排出，进一步导致胰腺自我消化而产生的一种全身性的病理改变，可以导致胰岛素分泌不足，进而使病人出现糖尿病，假如胰腺的渗出液积聚在腹腔内，会被包裹形成胰腺假性囊肿。
假如胰腺发生坏死在腹腔中继发感染便会形成腹腔脓肿，如果没有进行及时干预，脓肿的细菌进入血液，就会导致败血症，进而引起全身感染。
假如急性胰腺炎没有完全治愈反复发作，可能会演变成慢性的胰腺炎。