手被开水烫伤之后可用以下方法：
如果面积较小只是局部发红疼痛，可先用凉水进行冲洗，多冲洗一段时间。局部疼痛消失后也可以适当外涂一些烫伤膏，可迅速恢复，一般不需特殊处理。
如果出现了水泡面积变大，甚至于数量偏多时，只能考虑局部的进行穿刺，将液体抽出，抽出之后再进行烫伤类的药物外涂。局部出现溃疡或者发黑等问题时，可考虑进行局部的植皮处理。植皮过程中要防止感染，也可以运用远红外线照射或其他的方法，防止局部再感染和形成瘢痕，建议在烧伤科或皮肤科医师指导下进行治疗。