饮食不规律会导致浅表性胃炎。尤其是长时间的暴饮暴食，吸烟、喝酒，经常性地吃一些刺激性过强的食物等，都有可能会导致浅表性胃炎的出现。
另外，饮食不规律有可能会导致胃酸分泌增多，对胃黏膜造成刺激，长时间不进行治疗，还有可能会出现糜烂性胃炎、胃溃疡等疾病。
浅表性胃炎除了与饮食不规律有一定的关系外，还与幽门螺旋杆菌感染有关。因此，患有浅表性胃炎的患者在治疗时，还需要进行检查碳13或者是碳14呼气试验，确定是否有幽门螺旋杆菌感染后，选择药物治疗。