桂圆主要产于我国福建、广东等地，新鲜的桂圆肉质极嫩，汁多甜蜜。美味可口，且富含维生素和磷脂。有益气补血、安神定志的作用。对病后恢复及调养也有辅助疗效。它的主要功效有以下几点：
1、消除疲劳，桂圆中含有丰富的能直接被人体吸收的葡萄糖，且蛋白质、铁、钾等矿物质元素丰富，人体疲劳后使用可迅速补充能量恢复精力，帮助消除身体疲劳。
2、安心宁神，桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生。以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂园中含烟酸高达2.5毫克，可用于治疗烟酸缺乏造成了皮炎、腹泻、痴呆甚至精神失常等。
3、补血养气，桂圆含有丰富的葡萄糖，蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。
4、益智补脑。桂圆有补血安神。益脑养心的作用，特别用于神经衰弱或思虑过度所引起的心慌、心悸、头晕、失眠的人群使用。同时，桂圆含有丰富的蛋白质、脂质、果糖、蔗糖、钙、铁、磷和多种维生素也非常适宜处于生长时期的儿童益智补脑使用。
5、抗衰老，桂圆和何首乌一样是抗衰老的天然食品。能选择性的抑制酶的活性，降低体内自由基含量，从而起到抗衰老的作用。同时，桂圆中含有较多的蛋白质，其中部分属于胶原蛋白、食用后能补充皮肤所需的胶原蛋白，使皮肤充满弹性。有美容养颜，延缓衰老的作用。