胆固醇高的患者大多数水果都可以吃，各种蔬菜都也都可以吃，每天蔬菜、水果量不能少于一斤。
胆固醇高的人饮食方面主要是低脂饮食，脂肪含量高的食物要少吃或者不吃，比如非脱脂牛奶、奶酪、肥肉、动物内脏、猪油、牛油、羊油、鸡蛋、冰激凌、巧克力、核桃、芝麻、松子、油炸的食品等。蛋白的补充可以选择脱脂牛奶、豆类食品，主食选择粗粮，比如各种豆面、红薯等。
还养成良好的生活习惯，戒烟、酒、避免熬夜，适当的锻炼身体，积极的减肥，合理的服用调脂药物，注意血压、血糖的监测。