中药能不能隔夜喝，一般需要视情况而定。
像冬季温度比较低时，中药隔夜喝基本上是没有任何影响的。但是像夏季温度偏高时，中药隔夜后会有发酸、发酵的情况，闻起来还会有股酸腐的气味，这种情况下是不可以喝的。
现在中药多会一次性让医院或药房代煎，然后密封分包装好，把袋装中药放在冰箱中保存。在喝之前用开水煮沸，放凉后再喝，这种情况隔夜喝中药也是没有任何问题的。因为把煎好的中药置于冰箱中，不仅可以防止细菌污染，而且可以明显减缓中药变质的速度。